Amuse
1st ostron Chiron Fils med passionsfruktsvinnigrett

Snökrabba, dillmajonnäs, picklad gurka & fänkål samt smördegsflorong

50 gram rökta räkor med rostad vitlöksaioli

Hummersoppa, räkor, dill & Levain

Smörstekt marulk, blåmussla, hummersås smaksatt med Grön Chartreuse & duschessepotatis

Passionsfruktssorbét, filodeg, hallongel & färska bär

menypris: 595 kr